Carré de côtes Rôti de côtes à cuire au four Les côtes sont prédécoupées pour faciliter le service Dites nous le nombre de personnes autour de la table pour ajuster le poids

cotelettes d'agneau découvertes premières et filets A griller ou en carré d'agneau sur demande

Navarin d'agneau: collier et poitrine d'agneau à mijoter

Quart d'agneau gigot est composé d'un gigot de côtelettes et un peu de navarin

Le demi agneau est composé de 1gigot 1épaule des côtelettes (découvertes,premières et filets) de collier et de poitrine + les abats N'hésitez à demander une découpe particulière

Le Quart d'agneau épaule de 3 à 4kg est composé d'une épaule de côtelettes et un peu de navarin