Panier Paysan, produits et producteurs bio en haute Corrèze

viande d'agneau

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Carré de côtes Roti de côtes

Carré de côtes Rôti de côtes à cuire au four Les côtes sont prédécoupées pour faciliter le service Dites nous le nombre de personnes autour de la table pour ajuster le poids

* le kilo

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cotes d'agneau

cotelettes d'agneau découvertes premières et filets A griller ou en carré d'agneau sur demande

* pièce pesée

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Navarin d'agneau

Navarin d'agneau: collier et poitrine d'agneau à mijoter

* le kilo

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agneau entier

Agneau entier découpé conditionné selon les différents morceaux: collier/poitrine/épaule/gigot/cotelettes/abats demandez si vous désirez une découpe particulière le prix est 12.30€/kg carcasse les agneaux pèsent de 16 à 20kg selon les saisons

* pièce pesée

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Quart d'agneau gigot

Quart d'agneau gigot est composé d'un gigot de côtelettes et un peu de navarin

* pièce pesée

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Demi agneau

Le demi agneau est composé de 1gigot 1épaule des côtelettes (découvertes,premières et filets) de collier et de poitrine + les abats N'hésitez à demander une découpe particulière

* pièce pesée

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Quart d'agneau épaule

Le Quart d'agneau épaule de 3 à 4kg est composé d'une épaule de côtelettes et un peu de navarin

* pièce pesée

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Epaule entière

Epaule d'agneau non désossée

* le kilo

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Gigot

Gigot entier ou raccourci sur demande

* le kilo

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Tranche de Gigot

Tranche de gigot à griller

* le kilo

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Foie/Coeur/Rognon

Foie, coeur, rognon n'hésitez pas à préciser votre commande

* le kilo