Instructions

Coupez la viande en gros morceaux ( sauf si Mélissa et Sébastien l'ont fait pour vous ). 

Epluchez puis émincez l'oignon.

Dans une cocotte en fonte, chauffez l'huile et saisissez les morceaux de viande pour bien les colorer, puis les retirer.

Faites maintenant revenir les oignons , en ajoutant un peu d'huile si besoin. Lorsqu'ils sont bien colorés, remettez la viande puis déglacez avec la bière.

Ajoutez le thym et le laurier, baissez le feu et laissez mijoter 1h30 à feu doux.

Lorsque la viande est cuite, ajoutez les pruneaux dans la cocotte. Sortez du feu, rectifiez l'assaisonnement.

Laissez légèrement tiédir, avant de servir le sauté de porc accompagné d'une purée de légumes.