Panier Paysan, produits et producteurs bio en haute Corrèze

Fromages de chèvre AB

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CHABRA FRAIS

Fromage de chèvre lactique, moulé à la louche, au lait cru.

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CHABRA CREMEUX

Fromage de chèvre lactique au lait cru, moulé à la louche. Si vous connaissez le Pélardon des Cévennes, où nous avons fait notre formation de fromagères, vous lui reconnaîtrez peut-être un cousin du Limousin...

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LINGOT

Fromage de chèvre lactique type "brique", moulé à la louche, au lait cru.

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ENROBÉ AIL ET FINES HERBES

Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.

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ENROBÉ TOMATE-OIGNON-PAVOT

Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.

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ENROBÉ AIL-OIGNON-PAPRIKA-GINGEMBRE

Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.

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Le Castagne

Fromage lactique au lait cru, moulé à la louche, affiné dans une feuille de châtaignier. Délicieux goût boisé, authentique.

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Coeur de Cendres

Fromage de chèvre lactique moulé à la louche, cendré avec un rai de cendre au coeur. La cendre influe sur l’égouttage du fromage, favorise la formation d’une croûte homogène et encourage le développement d’une flore spécifique. Affiné, il est légèrement coulant sous croûte. Lait cru.

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