Fromage de chèvre lactique, moulé à la louche, au lait cru.

Fromage de chèvre lactique au lait cru, moulé à la louche. Si vous connaissez le Pélardon des Cévennes, où nous avons fait notre formation de fromagères, vous lui reconnaîtrez peut-être un cousin du Limousin...

Fromage de chèvre lactique type "brique", moulé à la louche, au lait cru.

Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.

Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.

Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.

Fromage lactique au lait cru, moulé à la louche, affiné dans une feuille de châtaignier. Délicieux goût boisé, authentique.

Fromage de chèvre lactique moulé à la louche, cendré avec un rai de cendre au coeur. La cendre influe sur l’égouttage du fromage, favorise la formation d’une croûte homogène et encourage le développement d’une flore spécifique. Affiné, il est légèrement coulant sous croûte. Lait cru.

Faisselle de chèvre individuelle. A déguster sucré ou salé. Lait Cru.

La croûte est plus sèche mais il est fondant à l'intérieur. Moulé à la louche. Au lait cru.