Maturation 4 semaines en chambre froide, viande de bœuf AUBRAC, caissette de 5 kg : ~45% morceaux à cuisiner (jarret, bourguignon, à braiser) et ~55% morceaux à poêler et griller (steaks de différents catégories, faux filet, bavette, rosbif), emballés sous vide

viande de bœuf AUBRAC, caissette de 5 kg : maturation en chambre froide 4 semaine, uniquement morceaux à poêler et griller (steaks de différents catégories, faux filet, bavette, rosbif, basse côte, entrecôte), emballés sous vide