Lapin aux légumes de printemps
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Pour 6 :
Difficulté :Facile
Prix : Raisonnable
Type de recette : Plat principal
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Ingrédients
1 lapin
2 bottes de carotte
2 oignons
2 gousses d'ail
2 verres de vin blanc
1/2 verre d'eau
2 branches de sariette ou de thym ou autres herbes que vous aimez
Instructions
Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte, pour qu 'ils soient bien dorés
Réserver -
Faire dorer les oignons
Remetttre la viande
Rajouter la sariette ou herbe de votre choix et l'ail
Déglacer au vin blanc + eau
Saler et poivrer
Laisser cuire 20 mns
Ajouter les carottes nouvelles coupées en long
Finir de cuire 20 à 25 mns.
Si vous avez déjà des petits pois frais, rajouter les 10 mns avant la fin de la cuisson.
Penser à rectifier l'assaisonnement avant de servir...Bon appétit !